うずらのたまごをつかって、ひよこちゃん。
いろいろな方法がありますが、これが一番簡単で気に入っています。
How to cook
- うずらは茹でて殻をむく
- 耐熱のカップや小さな器に熱湯を入れ、少量のコンソメまたはめんつゆとカレー粉を入れ混ぜたものにうずらを漬ける （１０分～で黄色く染まります）
- うずらに着色したら、爪楊枝で目とくちばしの位置に穴を開け、それぞれに黒ゴマ、白ゴマを差し込む。（目は穴を開けずに海苔をつけてもＯＫ）
ポイントとなるおかずは、最後に詰めましょう！
Ｓｍｉｌｅ＆Ｓｔｙｌｅ 料理家 パーティーフードプランナー 食材の持ち味を生かしながら、美味しさはもちろん、彩りの良さや美しさにも力を注ぐ。パーティー料理はもとより、テーブルコーディネートやお花、クラフトなどがトータルに学べる「おもてなしレッスン」、お茶の時間をセンスアップする「ラテアートレッスン」などの人気講座を主宰。 企業へのレシピ提供、コラボワークショップなども多数行う。ブログ：岡本珠子のＳｍｉｌｅ＆Ｓｔｙｌｅな毎日http://ameblo.jp/smile-and-style/