焼きなす レシピ作成：三島 葉子さん 材料 人分 なす2〜4 本 おろし生姜1 小さじ 醤油適量 レモン1/4 How to cook なすのヘタに切れ込みを入れ、トゲがあるガクの部分を取り除く焼き網を温め、なすが柔らかくなり、皮が焦げるくらい焼く２を氷水の中に放ち、やけどをしないように皮をむいたら、水分をキッチンペーパーでふき取るお皿に盛り付け、おろししょうが、醤油、レモン汁をかけていただく
