蒸しナスの香味ソース和え

なすを１つ１つサランラップに包むのは、美しい色をキープするためです。空気がふれるとなずは黒っぽく変色しやすいので、ぴったり巻いてあげてくださ い♪　三つ葉やみょうがなどの香味野菜が手に入らないときも大丈夫！　淡白なお味なので、醤油やだし醤油、ポン酢、ごまダレ、ドレッシング…何でも合います。
麺の上にのせて冷やし中華風にしてもおいしいですよ。いろいろアレンジして、ぜひ旬のおいしいナスを楽しんでくださいね。